• POUR 6 PERSONNES • FACILE • BON MARCHE
• 20 minutes de préparation + 1 heure et demie de cuisson.
INGRÉDIENTS
• 1/2 potimarron lavé, non épluché et coupé en gros cubes de 3 cm de côté ;
• 2 pommes de terre moyennes coupées en dés de 1 cm ;
• 2 carrottes râpées ;
• 1 navet détaillé en petits dés ;
• 1 gros oignon émincé en fines lamelles ;
• 1 bouquet garni ;
• ou 2 verres de bouillon ;
• 1 filet d'huile d'olive ;
• 50 g de fromage râpé ;
• sel, poivre ;
LA GARNITURE
• au choix : saucisses de strasbourg coupées en rondelles, lardons 1 cuisse de canardconfite
ou des restes de viande ...
PREPARATION DE LA RECETTE "GRATIN D'AUTOMNE"
• 1. Préparez les légumes.
• 2. Disposez-les dans un grand plat allant au four, mouillez avec le bouillon, ajoutez
le bouquet garni, un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre, mélangez le tout.
• 3. Couvrez avec une feuille d'aluminium et faites cuire à l'étouffée pendant 1 h à
180°C. Vous pouvez aussi mettre les légumes dans une cocotte allant au four.
• 4. Sortez le plat du four, ajoutez la viande, mélangez le tout, ajoutez un peu de
bouillon si nécessaire.
• 5. Recouvrez de fromage râpé.
• 6. Enfournez à nouveau pendant 30 mn sans couvrir.
• 7. Vérifiez à la fin de la cuisson que les légumes soient bien fondants.
• 8. Laissez dans le four chaud jusqu'au moment de servir.
BON APPETIT !
D'après le site Elle à table : https://www.elle.fr/Elle-a-Table/Recettes-de-cuisine/Gratin-d-automne-2226570
* les images sont extraites du site
Willian Romanoff