Gratin d'automne

• POUR 6 PERSONNES • FACILE • BON MARCHE

• 20 minutes de préparation + 1 heure et demie de cuisson.

INGRÉDIENTS

• 1/2 potimarron lavé, non épluché et coupé en gros cubes de 3 cm de côté ;

• 2 pommes de terre moyennes coupées en dés de 1 cm ;

• 2 carrottes râpées ;

• 1 navet détaillé en petits dés ;

• 1 gros oignon émincé en fines lamelles ;

• 1 bouquet garni ;

• ou 2 verres de bouillon ;

• 1 filet d'huile d'olive ;

• 50 g de fromage râpé ;

• sel, poivre ;

LA GARNITURE

• au choix : saucisses de strasbourg coupées en rondelles, lardons 1 cuisse de canardconfite

ou des restes de viande ...

PREPARATION DE LA RECETTE "GRATIN D'AUTOMNE"

• 1. Préparez les légumes.

• 2. Disposez-les dans un grand plat allant au four, mouillez avec le bouillon, ajoutez

le bouquet garni, un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre, mélangez le tout.

• 3. Couvrez avec une feuille d'aluminium et faites cuire à l'étouffée pendant 1 h à

180°C. Vous pouvez aussi mettre les légumes dans une cocotte allant au four.

• 4. Sortez le plat du four, ajoutez la viande, mélangez le tout, ajoutez un peu de

bouillon si nécessaire.

• 5. Recouvrez de fromage râpé.

• 6. Enfournez à nouveau pendant 30 mn sans couvrir.

• 7. Vérifiez à la fin de la cuisson que les légumes soient bien fondants.

• 8. Laissez dans le four chaud jusqu'au moment de servir.

BON APPETIT !

D'après le site Elle à table : https://www.elle.fr/Elle-a-Table/Recettes-de-cuisine/Gratin-d-automne-2226570

* les images sont extraites du site

Willian Romanoff